Kartta - Gorgonzola

Maa >  Eurooppa >  Italia >  Lombardia >  Milanon maakunta >  Gorgonzola >  Gorgonzola

Gorgonzola

Gorgonzola on italialainen lehmän täysmaidosta valmistettu sinihomejuusto. Juusto on saanut nimensä Italian Lombardiassa sjaitsevan Gorgonzolan kaupungin mukaan, jossa sitä on valmistettu jo 1600-luvulta alkaen. Kokonainen gorgonzolajuusto painaa 6–8 kiloa ja on sylinterin muotoinen. Se on kermainen ja runsasrasvainen juusto, jossa on noin 50 % rasvaa.

Gorgonzolan valmistuksessa pastöroituun maitoon lisätään Lactobacillus bulgaricus- ja Streptococcus thermophilus -bakteereita sekä tälle juustolle tyypillisen maun ja sinisen värin muodostavan Penicillium glaucum -homeen itiöitä. Nykyisin gorgonzolan valmistuksessa käytetään joskus myös Penicillium roqueforti -hometta. Kuivasuolauksen jälkeen siihen pistellään metallisauvoilla reikiä, jotta juuston sisällä olevat mikrobit pääsisivät hengittämään ja lisääntyisivät nopeammin. Siniset juovat muodostuvat ilmareikien yhteyteen. Gorgonzolaa kypsytetään viileässä yleensä 3–4 kuukautta mutta toisinaan jopa puoli vuotta. Nuori juusto on rakenteeltaan pehmeämpää kuin vanha. Pitkään kypsytetty gorgonzolajuusto muuttuu maultaan voimakkaammaksi, jopa pistäväksi.

Gorgonzolajuustolla on ollut EU:n suojattu alkuperänimitys (SAN) vuodesta 1996 lähtien. Vain tietyissä Piemonten ja Lombardian alueilla sijaitsevissa maakunnissa valmistettua juustoa saa kutsua gorgonzolaksi. Juustoa valmistetaan nykyisin noin 40 meijerissä.

 

Kartta - Gorgonzola

Leveyspiiri / Pituuspiiri : 45° 31' 50" N / 9° 24' 19" E | Aikavyöhyke : UTC+1:0 / UTC+2 | Valuutta : EUR | Puhelin : 39  

Kartta

Google Earth-Kartta-Gorgonzola
Google Earth
Nokia (yritys)-Kartta-Gorgonzola
Nokia (yritys)
OpenStreetMap-Kartta-Gorgonzola
OpenStreetMap
Kartta-Gorgonzola-Esri.WorldImagery
Esri.WorldImagery
Kartta-Gorgonzola-Esri.WorldStreetMap
Esri.WorldStreetMap
Kartta-Gorgonzola-OpenStreetMap.Mapnik
OpenStreetMap.Mapnik
Kartta-Gorgonzola-OpenStreetMap.HOT
OpenStreetMap.HOT
Kartta-Gorgonzola-OpenTopoMap
OpenTopoMap
Kartta-Gorgonzola-CartoDB.Positron
CartoDB.Positron
Kartta-Gorgonzola-CartoDB.Voyager
CartoDB.Voyager
Kartta-Gorgonzola-OpenMapSurfer.Roads
OpenMapSurfer.Roads
Kartta-Gorgonzola-Esri.WorldTopoMap
Esri.WorldTopoMap
Kartta-Gorgonzola-Stamen.TonerLite
Stamen.TonerLite

Maa (alue) - Italia

Italian lippu
Italian tasavalta eli Italia (ital. Italia) on tasavalta Etelä-Euroopassa Välimereen työntyvällä Apenniinien niemimaalla ja lähisaarilla. Italian pinta-ala on noin 300 000 neliökilometriä ja väkiluku noin 60,5 miljoonaa. Italian naapurimaita ovat Ranska, Sveitsi, Itävalta ja Slovenia. Kääpiövaltiot San Marino ja Vatikaani ovat Italian alueen ympäröimiä, kun taas Italiaan kuuluva eksklaavi, Campione d’Italia, on Sveitsin alueen ympäröimä. Saapasta muistuttavan ulkomuotonsa vuoksi Italiaa kutsutaan ”saapasmaaksi”.

Italian pääkaupunki on Rooma. Muita historiallisesti tai nykyisin merkittäviä kaupunkeja ovat muun muassa Napoli, Milano, Firenze, Torino ja Venetsia. Useimmat italialaiset puhuvat äidinkielenään italiaa, ja maassa puhutaan myös monia muita kieliä. Italian suurin uskontokunta on katoliset.
Valuutta / Kieli  
ISO Valuutta Symboli Significant Figures
EUR Euro (Euro) 2
ISO Kieli
IT Italian kieli (Italian language)
CA Katalaani (Catalan language)
CO Korsikan kieli (Corsican language)
FR Ranskan kieli (French language)
DE Saksan kieli (German language)
SC Sardi (Sardinian language)
SL Sloveeni (Slovene language)
Kartta  
Kartta-Italiaimage.jpg
image.jpg
1397x1737
Kartta-ItaliaSatellite_image_of_Italy_in_March_2003.jpg
Satellite_image_of_I...
4800x6000
Kartta-Italia2000px-Italy_topographic_map-blank.svg.png
2000px-Italy_topogra...
2000x2464
Kartta-ItaliaItaly_12.68449E_42.33265N.jpg
Italy_12.68449E_42.3...
1280x958
Kartta-Italia831px-Italy_map-blank.svg.png
831px-Italy_map-blan...
831x1024
Naapurusto - Maa (alue)  
  •  Itävalta 
  •  Ranska 
  •  San Marino 
  •  Slovenia 
  •  Sveitsi 
  •  Vatikaanivaltio 

Facebook

 mapnall@gmail.com