地图 - 戈贡佐拉奶酪 (Gorgonzola)

戈贡佐拉奶酪 (Gorgonzola)
戈贡佐拉奶酪（Gorgonzola）產自意大利北部的倫巴底. 戈贡佐拉奶酪外形呈鼓狀，有灰紅色的外殼，外殼表面粗糙及有粉斑，肉由白色到淡黃色，並佈滿藍綠斑紋，此乳酪味道辛辣，帶有蘑菇的味道. 工廠製的戈贡佐拉奶酪會利用銅針或不鏽鋼針刺穿凝塊，以加快霉菌的生長，加速乳酪的成熟期.

* Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

 
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纬度 / 经度 : 45° 31' 54" N / 9° 24' 17" E | 时区 : UTC+1:0 / UTC+2 | 通貨 : EUR | 电话 : 39  
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