กิโยตา (Quillota) เป็นเมืองในประเทศชิลี ตั้งอยู่ตอนกลางของแคว้นบัลปาราอิโซ เป็นเมืองหลวงและเมืองที่ใหญ่ที่สุดของจังหวัดกิโยตา เป็นเมืองสำคัญด้านกสิกรรม อยู่ใกล้กับเมืองลากาเลรา โดยผ่านเมืองเล็ก ๆ ที่ชื่อลากรุซ ชาลส์ ดาร์วินเคยกล่าวถึงเกษตรกรรมและทัศนียภาพของเมืองในหนังสือ The Voyage of the Beagle
