Le Guanajuato est un État du Mexique situé sur le plateau central. Guanajato est aussi le nom de la capitale et ville principale de l'État.
Entouré par les États de San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán et Jalisco, l'État de Guanajato occupe une superficie de 30589 km et comptait environ 5853677 habitants en 2015.
On distingue trois régions séparées par la Sierra de Guanajuato. Au nord, se trouvent les plaines du nord. Il s'agit d'une zone aride. La Sierra de Guanajuato constitue une zone à part, on y trouve des gorges, des pentes abruptes, et quelques plateaux. Cette deuxième zone s'élève à une altitude moyenne de 2305 mètres. La constitution du sol est propice à l'élevage de bétail. Au sud de la Sierra de Guanajuato se trouve la troisième zone est celle du Bajío, elle est composée de plaines et l'une des régions du pays qui bénéficie de plus de précipitations (700 mm de moyenne par an). On y pratique une agriculture basée sur des techniques modernes.
