Apodaca er en by og en kommune i delstaten Nuevo León nordøst i Mexico. Byen indgår i Monterreys storbyområde og er også tilholdssted for Mariano Escobedo Internationale Lufthavn, Nuevo Leóns vigtiste lufthavn. Navnet Apodaca blev givet til byen for at hædre biskopen Salvador de Apodaca y Loreto.
